jeudi 2 novembre 2017

02/11 - Manuel de savoir-vivre Vietnamien (version ultra-simplifiée)

  1. Enlever ses chaussures en entrant dans une maison ou un appartement. Si on doit le faire souvent (visite des tontons et tatas à Hanoï, par exemple...) mieux vaut avoir des tatanes sans brides derrière.
     
  2. Mettre les "tatanes de patouille" pour aller dans les pièces d'eau. Explication : les pièces d'eau sont "tout-en-un" : toilette, lavabo et douche. Il n'y a pas de bac de douche, et parfois même le lavabo n'a pas d'évacuation. Le sol est presque toujours mouillé. Donc à l'entrée il y a toujours des paires de tatanes en plastique que l'on met pour éviter de se mouiller les pieds et d'en mettre partout en ressortant.
     
  3. Ne pas garder aux pieds les tatanes de patouille une fois sorti de la pièce. Là, c'est le meilleur moyen de passer pour un gros nul et faire rire tout le monde (vécu...). Ça équivaut à peu près à mettre le rouleau de PQ sur la table pendant le repas...
     
  4. Manger par terre. Le repas traditionnel se prend à même le sol. S'asseoir par terre suppose une certaine souplesse, même quand on est très âgé (voir ci-dessous la règle n°12). Tous les mets sont amenés en même temps sur un grand plateau métallique. On sert le riz dans le petit bol et on met par dessus les autres aliments. A la fin, le riz est imbibé de tous les jus de cuisson. On rajoute du bouillon et on finit le bol. Tout repart sur le grand plateau métallique : la table est débarrassée et la vaisselle bientôt faite...
     
  5. Manger avec des baguettes. Ça vous paraît peut-être évident, mais essayez de manger une cuisse de poulet entière sans y mettre les doigts, sans même un couteau. Il ne s'agit plus de pincer délicatement un petit morceau, comme on ferait dans un restaurant asiatique en France, mais de bloquer toute la bestiole pendant que vous la déchiquetez avec les dents, en évitant de catapulter le tout à l'autre bout de la pièce ! Moment de solitude...
     
  6. Respecter la sieste. Après le repas de midi on fait la sieste, même au travail, même dans les entreprises. Entre midi et deux heures tout est calme dans les villages.. les motos sont à l'arrêt, les chiens sont étalés par terre (bon, eux c'est toute la journée. Ils ne se réveillent que le soir).
     
  7. Boireleter. (je boirelete, tu boireletes, nous boireletons, vous boireletez... merci M. Bigard !). Le thé vert est toujours prêt. Il est en libre service à peu près partout. On en boit par petites tasses à la fin des repas ou à tout autre moment de la journée.
     
  8. Fumer la pipe à eau. Comme le thé, la pipe à eau en bambou est en libre service dans les restaurants de rue (non, je rigole, on n'est pas obligé).
     
  9. Vivre à l'heure du soleil. Même au nord du pays on reste dans la zone tropicale. Le jour se lève (brutalement) vers 6h et la nuit tombe (brutalement) vers 17h30. Donc si on veut en profiter, il faut décaniller...
     
  10. Négocier. Proposer un prix au moins deux fois inférieur à celui annoncé. Arriver "presque" à un accord et s'en aller. Si le vendeur vous rappelle, c'est gagné. De toute façon, si l'affaire se fait tout le monde sera content. Je vous raconte ça comme si on maîtrisait... En réalité on n'est vraiment pas à l'aise. On s'en sort très mal et on a sans doute très souvent payé "le prix des touristes".
     
  11. Répondre en vietnamien (Xin Chao) quand on vous dit bonjour (Hello !) dans la rue : c'est presque à tous les coups récolter un éclatant sourire, ou une chaleureuse "poignée à deux mains", voire une invitation à boireleter (voir règle n°7).
     
  12. Faire sa gymnastique tous les jours le matin et le soir dans la rue (ou dans la salle de sport de l'immeuble, quand on est moderne), quand la chaleur est supportable et l'air pas trop irrespirable. ça permet de continuer à s'asseoir par terre avec souplesse très longtemps...

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